就業方向
1.餐飲業：你可以在星級酒店、連鎖餐飲企業、高端餐廳等地擔任廚師、營養師或餐飲管理人員。這些崗位不僅要求你有精湛的烹飪技藝，還需要你具備一定的營養知識和餐飲管理能力。2.營養咨詢：隨著人們對健康飲食的日益重視，營養咨詢師成為了一個熱門的職業。你可以為個人或團體提供專業的飲食建議和營養方案，幫助他們改善飲食習慣，提升健康狀況。
3.食品研發：現代食品工業對創新和品質的要求越來越高，烹飪工藝與營養專業的畢業生在產品研發、品質控制等方面具有天然的優勢。你可以加入食品研發團隊，參與新產品的設計和開發。
4.烹飪教育：如果你對教育行業感興趣，可以選擇成為一名烹飪教師或培訓師。在職業學校、培訓機構或社區教育中心教授烹飪技能，傳播營養知識，培養更多的烹飪人才。
適合人群
高起專： 年滿18周歲，具有普通高中、中專或師范、技校、職高畢業證書等中等學歷教育畢業證書；專升本： 年滿20周歲，具有國民教育系列的專科或專科以上學歷的畢業證書。
課程設置
核心課程包括《中式烹調工藝》《食品營養與配餐》《廚政管理》等理論課程，實踐課程占比超過50% 。特色課程設置呈現三大模塊：烹調技術模塊：涵蓋冷菜工藝、食品雕刻、西式面點制作
營養科學模塊：包含烹飪化學、膳食設計與營養評價
管理能力模塊：開設餐飲成本控制、宴會策劃實務等課程
畢業要求
修完教學計劃規定的全部課程，成績合格，繳清費用，辦理完成畢業手續后，由所報讀高校和國家教委頒發國家承認學歷的專（本）科畢業證書，本科畢業可申請學士學位，與其它國家承認的大學專（本）畢業證書具有同等效力，可入社保、評職稱、提干、加薪、考研、考公務員、考事業編制、辦留學等。證書查詢
教育部決定從2001年開始，我國高等教育學歷證書的管理實行電子注冊制度，并委托全國高校學生信息咨詢與就業指導中心負責學歷電子注冊審核、 備案的技術性、事務性和網上查詢、認證服務工作。2001年以后的學歷證書可以在中心注冊的中國高等教育學生信息網(www.chsi.com.cn)上 查詢，此外中心還提供學歷證書認證服務，經認證的學歷證書可在中心注冊的網上查詢。
